Através da mobilização social, o Programa constrói em mutirões cisternas de captação e aramazenamento da água da chuva com capacidade para16 mil litros. Oferece, assim, água de qualidade a milhares de famílias agricultora de todo o semiárido brasileiro. A cisterna, ou caixa-d'água como é conhecida pelas família agricultoras em Minas Gerais, é uma tecnologia simples, de baixo custo e adaptável a qualquer região. É feita de placas pré-moldadas, construídas pela própria comunidade e serve para armazenar a água da chuva colhida através de calhas afixadas nos telhados das casas.